Οι στόχοι του μαθήματος είναι:
α) η εξοικείωση των φοιτητών με τις βασικές βιοχημικές έννοιες,
β) η εισαγωγή στη δομή-λειτουργία και χημικές ιδιότητες των βιομορίων (πρωτείνες, σάκχαρα, λιπίδια, νουκλεινικά οξέα) και με έμφαση στις πρωτεϊνες και τα αμινοξέα,
γ) η εισαγωγή στα ένζυμα και την ενζυμική κινητική.
Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο/η φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση:
- Να γνωρίζει τις έννοιες της χημείας που εξηγούν τις ιδιότητες των βιομορίων
- Να αναγνωρίζει και ταξινομεί τα βιομόρια με τα ιδιαίτερα δομικά χαρακτηριστικά τους και το όνομά τους.
- Να γνωρίζει τις βασικές λειτουργίες τους και τη σχέση δομής και λειτουργίας τους με έμφαση στις λειτουργικές πρωτεΐνες.
- Nα κατανοεί πειράματα ενζυμικής κινητικής.
- Να χρησιμοποιεί τις γνώσεις του με συνδυαστικό τρόπο, ώστε να ερμηνεύει τα βιολογικά φαινόμενα.
Διδάσκοντες
| Όνομα | Τίτλος | |
|---|---|---|
| Κατσάνη Κατερίνα | Επίκουρη Καθηγήτρια | kkatsani@mbg.duth.gr |
| Χανδρής Παναγιώτης | Επίκουρος Καθηγητής | pchandri@mbg.duth.gr |
